我們的故事

林爸爸與林媽媽的奮鬥故事

民國九十年，

林媽媽從台北縣隻身到南部去學習道地的"屏東萬巒豬腳"。

那段時間，林媽媽用對料理的專注來壓抑想念家人的心，

家人們也全力支持林媽媽對料理的夢想追求。

民國九十一年，

林爸爸用行動來支持林媽媽，南下和林媽媽開始成為職業攤販，

每天清晨兩點起床，滷出最美味也最新鮮的豬腳…

從小深受懂得中醫父親的影響，林媽媽對於健康飲食非常的注重。

熱愛美食的林媽媽總是喜歡研究菜色的變化，

即便是油脂豐富的雞湯,經過林媽媽細心的料理，也能保留原味、香而清澈！

身為家庭主婦的她，最喜歡到菜市場發現新攤販，歡喜的品嘗新鮮美味；

到各餐廳去用餐，也會記住調味感覺回家依樣畫葫蘆的烹調出來，

林媽媽對於料理的熱誠滿滿滿！

林媽媽學有所成，抓住了屏東萬巒豬腳的精隨，

並改良了滷汁，使其更為健康，滷出來的豬腳口感香、Q、有嚼勁，完全不油膩！

民國九十一年，林爸爸和林媽媽成為職業攤販。

每天清晨兩點起床，滷出最美味也最新鮮的豬腳，跑遍台南各個菜市場擺攤。

十五年來，擺攤生活有失敗的經驗也有成功的經驗，

目前林爸爸與林媽媽已有固定擺攤的菜市場。

●週一、三、五、六：永康自強黃昏市場

    15:00~18:30 (台南市永康區自強路342號，門口)

●週四、日：新化黃昏市場15:00~18:30

（地圖搜尋可找到市場：台南市新化區正新路278號）

●週日早上：龍田早市場05:00~09:00

擺攤生活非常的忙碌與辛苦，

但是看到顧客由零散、過路，

到記得林爸爸與林媽媽的長相、擺攤位置與擺攤日期，

再到成為朋友、互相關心...

這過程是靠著林爸爸與林媽媽每天親切招呼慢慢建立起！

林爸爸說在南台灣，人的情感最是豐富！

在南台灣打拼，受到許多人的幫助與扶持，

如今林爸爸與林媽媽希望能將這樣的美味分享給大家，

讓大家品嘗用心烹調的豬腳美食。