【網購】調理包-加熱方法

永康林家豬腳，都是當日新鮮現滷，無添加任何化學物質& 防腐劑來維持滷味的完美感，最棒的食用時間，就是到我們的攤位上當天購買當天食用完畢👍🏻！

而已冰過的滷味再加熱的方式，林媽媽都會教導客人用微波盧加熱，因為用電鍋可能會使滷味太乾、失去水份。






網購的部分，我們希望能讓客人們在家也能吃到可口的滷味，
所以我們試用了不同廠商製作的耐熱袋，終於找到了可耐熱的​高溫殺菌袋。
此高溫殺菌袋適用於食品高溫蒸煮、高溫殺菌等包裝。
具有高物理強度、透氣性低、長期保存，​​且可耐高溫蒸煮125°C。


【調理包-加熱方法】

Step 1：
如果滷味是冷凍狀態，
請先將滷味退凍。

當滷味是冷凍狀態時，會結成一團，退凍後，就可以將滷味移動移動攤平成左圖這樣，在加熱時可幫助均勻受熱歐。

Step 2：
煮一鍋滾水。


Step 3：
將已退凍的滷味：整個包裝，都放入鍋內。
（千萬不要將包裝剪開，這樣水會跑進去！）

水位要淹過滷味。

Step 3-1：
🎈~趕時間的作法：
滷味整袋滾水煮5分鐘 -> 後蓋上鍋蓋悶熱10分鐘 -> 整袋夾出 -> 剪開包裝 -> 盛盤。










🎈~不趕時間的作法：
當餐的第一件事情就先悶熱滷味歐！
先燒一鍋滾水 -> 水滾後關火 -> 將已退凍的滷味整袋放入鍋中 -> 蓋上鍋蓋悶熱至少30分鐘。
（可用手摸摸熱感，若覺得不夠熱可以再加滾水，
但其實林家豬腳可以吃冷的歐，所以不一定要很燙才吃沒關係。）
當餐所有的菜都準備好時，滷味已經熱了，就可以整袋夾出 -> 剪開包裝 -> 盛盤。
💡此作法，只適用於滷味全部退凍，若沒有完全退凍，中間的部分會悶不熱歐。

🍴盛盤開動🍴

🎈敢吃蒜味的朋友，
邀請您試試林媽媽特調的蒜味醬，
我們的蒜味醬和豬腳等滷味搭配起來真的超加分👍🏻！

📢永康林家豬腳的蒜味醬，純天然食材製作，不含防腐劑，一定要冷藏儲存。
冷藏食用期限請勿超過5天。
若要超過5天食用，請冷凍儲存。



🍴食用方式與上圖一樣，
將蒜味醬倒入醬料碟，用沾取的方式，
這樣滷味當餐沒吃完才可以冰起來隔餐繼續食用。
若是滷味已沾到蒜味醬，請務必當餐食用完畢。
蒜味醬倒出食用後，也僅限當餐食用，若沒使用完畢請丟棄。
我們的產品都不含任何化學物質與防腐劑，在食用的新鮮度比較在乎，
小囉嗦的叮嚀，是為了讓大家吃到美味又健康的食物，這是我們的服務宗旨🙏。